大部分的飼料原料來源于植物，所以霉菌毒素污染的問題一直受到畜牧行業(yè)的普遍關(guān)注。其中，黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬毒素、T-2毒素和赭曲霉毒素A是目前研究的比較深入的幾種霉菌毒素，也是在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中污染較為普遍的。隨著近些年，全球氣候異常，種植依賴于化肥，耕作方式單一等，造成霉菌毒素污染趨于嚴(yán)重。
調(diào)查顯示：
· 黃曲霉毒素AFB1在雜粕和全價(jià)料中的污染最為普遍，小麥及其麩皮中的AFB1污染較輕；
· 玉米副產(chǎn)物中玉米赤霉烯酮污染作為嚴(yán)重；
· 小麥和麩皮是嘔吐毒素污染最為嚴(yán)重的原料。
由于谷物在生長(zhǎng)、收獲、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工過程中受多種非可控因素的影響不同，所以受霉菌毒素污染情況不盡相同，加之霉菌在適宜的條件下便會(huì)生長(zhǎng)，所以大多數(shù)谷物和糧食都存在多重霉菌毒素并存現(xiàn)象，而霉菌毒素之間又存在協(xié)同作用，從而使霉菌毒素的限定標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)管控變得更為復(fù)雜。
因此，為減少霉菌毒素污染給畜牧業(yè)帶來的危害，我們應(yīng)從原糧的各個(gè)環(huán)節(jié)來防控霉菌毒素的污染，對(duì)于已經(jīng)受霉菌毒素污染的飼料和飼料原料，為防止其給動(dòng)物帶來危害，在飼喂動(dòng)物之前，我們應(yīng)采取合適的措施對(duì)其進(jìn)行脫毒處理。
主要指吸附脫毒法，操作簡(jiǎn)單、成本低廉，是目前較為成熟的脫毒方法，但有研究報(bào)道物理吸附法并不能很好吸附所有的霉菌毒素，且會(huì)影響飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。
不僅會(huì)影響飼料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和適口性，還會(huì)給環(huán)境帶來污染，也不適合在實(shí)際生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。
主要通過篩選降解霉菌毒素的真菌或者細(xì)菌，通過這些菌產(chǎn)生生物降解酶，在適宜的溫度和pH環(huán)境條件下，破壞對(duì)應(yīng)的霉菌毒素的結(jié)構(gòu)，達(dá)到降解的功效。研究發(fā)現(xiàn)此方法專一性強(qiáng)、降解率高、安全性好，目前已經(jīng)越來越受到研究者的關(guān)注。
大禹生物的生物降解霉菌毒素產(chǎn)品是通過復(fù)合微生態(tài)制劑來表達(dá)氧化還原酶（去氧環(huán)化酶）、水解酶、轉(zhuǎn)移酶等霉菌毒素降解酶，降解霉菌毒素的毒性基團(tuán)、破壞霉菌毒素活性中心，致使霉菌毒素毒性變?nèi)趸蜃兂蔁o毒物質(zhì)。
